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--- bier:arcobraeu_weissbier_dunkel [2016/02/15 07:42]
milla2201
+++ bier:arcobraeu_weissbier_dunkel [2018/05/03 11:30] (aktuell)
milla2201
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 ===== Arcobräu Weißbier Dunkel =====
-{{tag>"Dunkles_Hefeweizen" alkgehalt:5.3% hopfen:Hallertauer malz:Malz Deutschland region:Bayern stadt:Moos}}
+{{tag>"Dunkles_Hefeweizen" alkgehalt:5.3% hopfen:Hallertauer malz:Weizenmalz malz:Gerstenmalz Deutschland region:Bayern stadt:Moos}}
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 >Im Antrunk erst mal wenig hefig, die kommt erst im Mittelteil. Für ein Dunkles auch überraschend zitrisch. Das Malzige ist da, aber eher schwach, auch weil durch die schäumige Kohlensäure etwas übertüncht. Mir fehlt da etwas die Gemütlichkeit eines Weizens.
+ --- //[[Dirque]] 2017/12/15//
+>Perlt verhalten, Hefe zieht sich extrem langsam rein. Daher ist die Farbe von hellem karamell- bis dunkelbraun. Schaum geht relativ schnell auf Fingerbreite zurück. Riecht malzig und irgendwie auch nach Putzlappen. Der Antrunk ist aber butterweich, leichter Karamello, bananig im Mittelteil. Leichte Spritzigkeit ist auch mit drin. Kommt sehr leicht daher, Röstigkeit ist nicht so sehr da. Hat was von Karamellpudding.