Unterschiede

Hier werden die Unterschiede zwischen zwei Versionen angezeigt.

--- bier:brauerei_simon_schwarze_kuni [2015/12/12 20:31]
shub
+++ bier:brauerei_simon_schwarze_kuni [2016/04/05 10:54] (aktuell)
milla2201
@@ Zeile 1: / Zeile 1: @@
 ===== Brauerei Simon Schwarze Kuni =====
-{{tag>Weizenbock Deutschland}}
+{{tag>Weizenbock alkgehalt:7.0% hopfen:Hopfen malz:Gerstenmalz malz:Weizenmalz malz:Röstmalz Deutschland region:Bayern stadt:Lauf_an_der_Pegnitz}}
 {{:bier:simon_schwarze_kuni.jpg?100|Brauerei Simon Schwarze Kuni}} {{:bier:simon_schwarze_kuni_etikett.jpg?100|Brauerei Simon Schwarze Kuni Etikett}}
 [[http://www.1000getraenke.de/biertest/simon-lauf-schwarze-kuni,5594.html|Bierdaten]] [[http://www.beeradvocate.com/beer/profile/6223/61086/|BA Bierdaten]] [[http://www.ratebeer.com/beer/brauerei-simon-schwarze-kuni-dunkler-weizenbock/26399/|RB Bierdaten]]
@@ Zeile 8: / Zeile 8: @@
 >Wieder mal Röstmalzbier als Zutat! Sehr viel Kohlensäure, was die sonstige Schwere des Weizebnbocks gut konterkariert. Der Geschmack ist ansonsten überraschend fruchtig, traubig. Am Gaumen bleibt ein kräftiger Hefefilm, das Malzige spielt auch mit, aber weniger kräftig und vor allem weniger röstig als erwartet. Dafür hauen die 7% anständig rein.
-Dunklebraun fast schwarz, viel Schaum, feinporig, fest, hellbräunlich und standfest, Geruch bocktypisch süß und weizenmalzig und hefig, leicht nach Karamell. Antrunk süß und fruchtig und aufgrund der Kohlensäure sehr spritzig, ja, die Traubennote schmecke ich auch raus, Birne, Apfel und Kirsche erkenne ich auch noch. Wirklich sehr lecker, die Konsistenz ist leicht sämig, im Mittelteil spielt die Hefe die große geige. Der Abgang ist lang und weiterhin von den abgeschwächten fruchtaromen geprägt, der Hopfen hält sich ziemlich zurück ist aber gegen ende spürbar. Wirklich ein sehr gutes Bier.
+ --- //[[Shub]] 2015/12/12 20:16//
+>Dunkler Weizenbock mit einem Alkoholgehalt von 7,0% vol. aus der Brauerei Simon in Lauf an der Pegnitz im mittelfränksichen Nürnberger Land. Die Farbe ist dunklebraun, fast schwarz und es verfügt über sehr viel feinporigen, festen, hellbräunlichen Schaum, der sehr standfest ist. Der Geruch karamellartig süß, weizenmalzig und hefig und glänzt mit einer kräftig-würzigen Note. Der Antrunk ist süß, recht würzig und fruchtig und aufgrund der Kohlensäure sehr spritzig. Ja, die erwähnte Traubennote schmecke ich auch raus, außerdem noch Birne, Apfel und Kirschen. Wirklich sehr lecker, die Konsistenz des Weizenbocks ist leicht sämig, im Mittelteil dominiert ein schönes Hefearoma. Der Abgang ist lang und weiterhin von den abgeschwächten Fruchtnoten geprägt, der Hopfen hält sich ziemlich zurück ist aber gegen Ende spürbar. Was soll man da noch groß sagen? Wirklich ein absolutes Weltklasse-Bier.