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--- bier:chimay_premiere_red [2016/02/18 18:05]
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 ===== Chimay Première (Red) =====
-{{tag>"Dubbel" alkgehalt:7.0% hopfen:Hopfen malz:Gerstenmalz "Belgien" region:Wallonien subregion:Hennegau stadt:Chimay}}
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-[[http://www.beeradvocate.com/beer/profile/215/672/|BA Bierdaten]] [[http://www.ratebeer.com/beer/chimay-red--rouge--ale--premiere/51/|RB Bierdaten]]
+[[http://www.1000getraenke.de/biertest/chimay-pres-trappistes-brunebruin,524.html|Bierdaten]] [[http://www.beeradvocate.com/beer/profile/215/672/|BA Bierdaten]] [[http://www.ratebeer.com/beer/chimay-red--rouge--ale--premiere/51/|RB Bierdaten]] [[http://belgium.beertourism.com/belgian-beers/chimay-rouge|Beertourism Bierdaten]]
  --- //[[duenni]] 2015/03/16 20:42//
 >Kupferrot, grobporig, schnell verschwindender Schaum. Wieder ein Dubbel mit dem ich wenig anfangen kann, sehr schäumig im Mund, leicht kräuterig aber doch irgendwie geschmacklos. Viel Kohlensäure, säuerlich, ein wenig wie angegorene Milch. Leichter Körper, sprudelig, hat was von Fanta. Ich werde mit dieser Sorte Bier nicht warm und das hier ist echt fies.
+ --- //[[Shub]] 2016/02/14 23:45//
+>Belgisches Dubbel und Trappistenbier mit einem Alkoholgehalt von 7,0% vol. aus der Brauerei der Abtei Notre-Dame de Scourmont in Chimay in der Region Wallonien. Als Trappistenbier bezeichnet man ein durch oder unter Aufsicht von Trappistenmönchen gebrautes Bier, das in einem Trappistenkloster oder in dessen unmittelbarer Umgebung hergestellt werden muss. Neben Chimay dürfen in Belgien nur fünf weitere Brauereien das gesetzlich geschützte Label Authentic Trappist Product tragen. Das Abteibier hat eine hefetrübe, dunkle Bernsteinfarbe mit leichtem Bronzestich, die Schaumkrone sieht wie aus dem Bilderbuch aus. Überdimensional groß, feinporig, cremig und fest ist die Blume und hält sich schier ewig. Im Geruch ist das Dubbel malzig, süß und fruchtig, Rosinen und dunkle Früchte wie Pflaumen, Brombeeren und Heidelbeeren bestimmen das Geschehen. Der Antrunk ist sehr schäumig und spritzig, man fühlt sich schon leicht an einen Sekt erinnert. Außerdem ist es kräftig malzig, karamellartig süß und sehr fruchtig, geschmacklich dominieren Aprikosen und dunkle Früchte wie Pflaumen und Trockenobst das Geschehen, eine leichte Gewürznote in Richtung Koriander und ein dezentes Schokoladenaroma schwingen  ebenfalls mit. Im langen Abgang kommt eine leichte Bittere auf, mit der das Trappistenbier dann ausklingt. Wirklich ein sehr vielfältiges Aromenspektrum bietet das rote Chimay, äußerst komplex und sehr schwer wirkt es. Nicht ganz einfach zu trinken, aber trotzdem überdurchschnittlich gut.
+ --- //[[Dirque]] 2016/03/24//
+>Hmm, fand das für ein Dubbel fast schon laff. Klar, Malzigkeit ist da, auch die dunklen Früchte, aber ansonsten eher übersichtlich. Recht angenehm ist dabei aber immerhin der nussige Abgang aufgefallen. OK.