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| - | >Dunkles Bockbier mit einem Alkoholgehalt von stattlichen 7,5% vol. aus der Darguner Brauerei in Mecklenburg-Vorpommern. Es verfügt über eine üppige, langanhaltende und feste Schaumkrone, die wie aus dem Bilderbuch aussieht und durch ihre Feinporigkeit glänzt und eine schöne kupferrote Farbe. Der Geruch ist satt malzig, süßlich und fruchtig nach Pflaumen, der Antrunk ausgesprochen spritzig und voluminös. Geschmacklich dominieren zunächst das süßliche Malz und eine fruchtige Note, die an Pflaume erinnert, dann kommt eine kräftige Röstherbe in Richtung Kaffee durch. Es ist recht viel Säure vorhanden und der Grundtenor bleibt herb, denn zu dem Röstaroma kommt eine ausgeprägte Hopfenbittere, die sich bis in den Abgang zieht und etwas kantig und unrund wirkt. Insgesamt ein Bockbier der herberen Gangart, das zwar trinkbar ist, aber stellenweise einfach zu unharmonisch schmeckt. Da habe ich mir mehr von versprochen. | + | >Dunkles Bockbier mit einem Alkoholgehalt von stattlichen 7,5% vol. aus der Darguner Brauerei in Mecklenburg-Vorpommern. Es verfügt über eine üppige, langanhaltende, feinporige und feste Schaumkrone und eine schöne kupferrote Farbe. Der Geruch ist satt malzig, süßlich und fruchtig nach Pflaumen, der Antrunk ausgesprochen spritzig und voluminös. Geschmacklich dominieren zunächst das süßliche Malz und eine fruchtige Note, die an Pflaume erinnert, dann kommt eine kräftige Röstherbe in Richtung Kaffee durch. Es ist recht viel Säure vorhanden und der Grundtenor bleibt herb, denn zu dem Röstaroma kommt eine ausgeprägte Hopfenbittere, die sich bis in den Abgang zieht und etwas kantig und unrund wirkt. Insgesamt ein Bockbier der herberen Gangart, das zwar trinkbar, aber mir nicht süffig genug ist und stellenweise einfach zu unharmonisch schmeckt. Da habe ich mir mehr von versprochen. |