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--- bier:eibauer_schwarzbier [2017/02/04 15:47]
shub
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shub
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 {{tag>Schwarzbier alkgehalt:4.5% hopfen:Hopfen malz:Gerstenmalz Deutschland region:Sachsen stadt:Kottmar}}
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  --- //[[Nerf]] 2010/04/27 22:53//
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  --- //[[Shub]] 2015/11/25 22:20//
->Schwarzbier mit einem Alkoholgehalt von 4,5% vol. aus der Privatbrauerei Eibau in der sächsischen Gemeinde Kottmar . Es hat eine dunkelbraune, nahezu schwarze Farbe mit einer üppigen, feinporigen, cremigen und festen Schaumkrone darüber. Der Geruch ist ordentlich malzig und bringt eine schöne, süßliche Karamellnote mit, der Antrunk geht in dieselbe Richtung. Schön malzig und süßlich nach Karamell schmeckt dann auch der Einstieg, dazu kommen ein leichtes Kaffeearoma und eine röstmalzige, leicht rauchige Note. Schon sehr süffig und auch nicht zu süß, im letzten Drittel wird das Schwarze dann zusehends milder. Fast schon zu mild für meinen Geschmack, obwohl der Gesamteindruck am Ende doch eindeutig positiv ist. Anständiges, aber sehr mildes Schwarzbier, das gerade im Abgang etwas mehr Wumms hätte vertragen können.
+>Schwarzbier mit einem Alkoholgehalt von 4,5% vol. aus der Privatbrauerei Eibau in der sächsischen Gemeinde Kottmar. Es hat eine dunkelbraune, nahezu schwarze Farbe mit einer üppigen, feinporigen, cremigen und festen Schaumkrone darüber. Der Geruch ist ordentlich malzig und bringt eine schöne, süßliche Karamellnote mit, der Antrunk geht in dieselbe Richtung. Schön malzig und süßlich nach Karamell schmeckt dann auch der Einstieg, dazu kommen ein leichtes Kaffeearoma und eine röstmalzige, leicht rauchige Note. Schon sehr süffig und auch nicht zu süß, im letzten Drittel wird das Schwarze dann zusehends milder. Fast schon zu mild für meinen Geschmack, obwohl der Gesamteindruck am Ende doch positiv ist. Insgesamt ein anständiges, aber sehr mildes Schwarzbier, dem gerade im Abgang etwas mehr Wumms gut getan hätte.