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--- bier:einbecker_weihnachtsbier [2018/01/09 12:01]
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 ===== Einbecker Weihnachtsbier =====
 {{tag>"Lager" alkgehalt:5.3% hopfen:Hopfen malz:Gerstenmalz Deutschland region:Niedersachsen stadt:Einbeck}}
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->Weihnachtsbier und Wiener Lager mit einem Alkoholgehalt von 5,3% vol. aus dem niedersächsischen Einbecker Brauhaus in der Bier- und Fachwerkstadt Einbeck.
+>Weihnachtsbier und Wiener Lager mit einem Alkoholgehalt von 5,3% vol. aus dem niedersächsischen Einbecker Brauhaus in der Bier- und Fachwerkstadt Einbeck. Es verfügt über recht wenig Schaum, der zwar feinporig daherkommt, aber recht schnell in sich zusammenfällt und hat eine rötliche Farbe, die schon in Richtung Bernstein geht. Der Geruch ist leicht fruchtig und süßmalzig nach Karamell, eine kernige Herbe schwingt aber auch mit. Der Antrunk ist ordentlich spritzig und süßmalzig in Richtung Karamell, dazu gesellen sich rote Früchte und eine kernige Hopfenwürze. Das Mundgefühl ist recht weich, der Körper schlankerer Natur, aber nicht zu dünn. Im zweiten Drittel nimmt die Hopfigkeit zu und das Weihnachtsbier klingt mit einer feinen Herbe im Abgang aus. Alles in allem ein süffiges Wiener Lager, das sich einwandfrei wegtrinkt.