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bier:glossner_braeu_neumarkter_kellerbier [2019/06/21 17:42] shub |
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| - | >Bio-Zwickel mit einem Alkoholgehalt von 5,1% vol. aus dem Glossner Bräu im bayerischen Neumarkt in der Oberpfalz. | + | >Bio-Zwickel mit einem Alkoholgehalt von 5,1% vol. aus dem Glossner Bräu im bayerischen Neumarkt in der Oberpfalz. Es hat eine hefetrübe, goldgelbe Farbe und sprudelt ordentlich, die Schaumkrone darüber ist recht ausgeprägt, gemischtporig und hält sich ganz gut im Glas. Der Geruch ist hefig mit leicht muffigem Unterton, ansonsten überwiegen die postiven Komponenten mit fruchtigem Duft nach Apfelkompott und Pfirsichen sowie eine deznete Malzsüße und brotig-getreidige Noten. Der Antrunk ist vollmundig und weich, geschmacklich hat man zunächst Hefe, Nüsse und kernigen Hopfen auf der Zunge. Schnell kommen dann aber Fruchtnoten durch, die an Apelsaft und gelbe Pfaume erinnern, außerdem legt der Hopfen nocht etwas nach und steuert eine schöne Würze bei. Im weiteren Verlauf kommen sowohl brotige und getreidige Noten durch, als auch eine feine Süße, die etwas von Waldhonig hat. Der Abgang ist dann nur leicht bitter und entspannend sanft. Nichts wirklich Besonderes, aber schon äußerst süffig und gut trinkbar. |