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bier:gutmann_weizenbock [2018/04/17 14:12] radvlf |
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| - | >Weizenbock mit einem Alkoholgehalt von 7,2% vol. aus der Brauerei Fritz Gutmann im oberbayerischen Titting. Es erstrahlt in einem hefetrüben Hellorange und verfügt über eine durchschnittlich ausgeprägte und feinporige Schaumkrone, die sich ganz gut im Glas halten kann. Der Geruch ist äußerst vielversprechend und verwöhnt die Nase mit einer süßlichen Note | + | >Weizenbock mit einem Alkoholgehalt von 7,2% vol. aus der Brauerei Fritz Gutmann im oberbayerischen Titting. Es erstrahlt in einem hefetrüben Hellorange und verfügt über eine durchschnittlich ausgeprägte und feinporige Schaumkrone, die sich ganz gut im Glas halten kann. Der Geruch ist äußerst vielversprechend und verwöhnt die Nase mit einer süßlichen Malznote, einem rauchigen Ton und wunderbaren und fruchtigen Hefearomen nach reifer Banane, Gewürznelke und Birne. Der Antrunk ist butterweich und schön sämig, die Konsistenz ist leicht dickflüssig wie bei einem Fruchtnektar. Geschmacklich dominieren süßliche Noten und die Hefe mit ihrem Fruchtaroma, eine leichte alkoholische Note schwingt ebenfalls mit. Schmeckt süß und nach vergorener Banane und eingelegter Birne, Malznoten und brotige Töne ergänzen das Ganze im weiteren Verlauf sehr gut. Das Volumen ist enorm, der Körper mächtig, aber nicht zu schwer. Im trockenen und langen Abgang kommt eine würzige Hopfenherbe zur Aromenpalette hinzu und der Weizenbock klingt mit einem bittersüßen Finish harmonisch aus. Weltklasse! |