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--- bier:ratsherrn_rotbier [2018/01/07 13:03]
shub
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->Rotbier bzw. Wiener Lager mit einem Alkoholgehalt von 5,2% vol. aus der 2012 gegründeten Ratsherrn Brauerei in Hamburg.
+>Rotbier bzw. Wiener Lager mit einem Alkoholgehalt von 5,2% vol. aus der 2012 gegründeten Ratsherrn Brauerei in Hamburg. Es verfügt über eine relativ gering ausgeprägte, aber feinporige Schaumkrone, die recht schnell in sich zusammenfällt und hat eine leicht trübe, rubinrote Farbe. Im Geruch gibt es Malz satt und zwar in süßlicher Ausprägung Richtung Karamell und Blockmalz. Der Antrunk ist sanft prickelnd und vollmundig und bietet eine schöne Kombination aus Fruchtaromen und dem kräftigen Malznoten. Leicht nach Pflaume und etwas fruchtig-sauer schmeckt es, dominiert wird das Aroma aber klar vom Malz, das zu Beginn leicht röstig, dann aber hauptsächlich süßlich in Richtung Karamell und Blockmalz in Erscheinung tritt. Zur Mitte hin kommt eine trockene und würzige Hopfenherbe durch, im Abgang gibt es ein feines Zusammenspiel von Fruchtsäure, Bitterschokolade und Hopfen. Schon ein erfrischendes und vor allem süffiges Wiener Lager, das sich sehen lassen kann. Gut!