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--- bier:schoenramer_imperial_stout [2018/01/23 21:25]
shub
+++ bier:schoenramer_imperial_stout [2018/01/24 12:40] (aktuell)
shub
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  --- //[[shub]] 2017/11/26 00:09//
->Imperial Stout mit einem zünftigen Alkoholgehalt von 9,5% vol. aus der Privaten Landbrauerei Schönram im oberbayerischen Petting. Es hat eine dunkelbraune, nahezu schwarze Farbe und verfügt über nur wenig, braunen und feinporigen Schaum, der sehr schnell in sich zusammenfällt. Der Geruch ist satt malzig mit intensivem Röstaroma, dazu kommen eine schöne Süße, die an Karamell, Toffee und Schokolade erinnert. Der Antrunk wirkt weich und cremig, die Konsistenz des Starkbieres ist sämig und ölig. Geschmacklich geht es malzig mit einer kräftigen Röstbittere los, man schmeckt Asche und verbranntes Getreide, die von einer ordentlichen, karamelligen Malzsüße umspielt werden. Desweiteren kommen Fruchtnoten in Richtung Rosine und Pflaume und eine ausgeprägte Fruchtsäure in Richtung Sauerkirsche durch, die sehr gut ins Bild passen. Im sehr langen Abgang kommt ein Hauch Lakritze durch, dann klingt das Imperial Stout mit einem amtlichen Herbe bitter aus. Starkes, schweres Zeug, gefällt mir ausgesprochen gut.
+>Imperial Stout mit einem zünftigen Alkoholgehalt von 9,5% vol. aus der Privaten Landbrauerei Schönram im oberbayerischen Petting. Es hat eine dunkelbraune, nahezu schwarze Farbe und verfügt über nur wenig, braunen und feinporigen Schaum, der sehr schnell in sich zusammenfällt. Der Geruch ist satt malzig mit intensivem Röstaroma, dazu kommen eine schöne Süße, die an Karamell, Toffee und Schokolade erinnert. Der Antrunk wirkt weich und cremig, die Konsistenz des Starkbieres ist sämig und ölig. Geschmacklich geht es malzig mit einer kräftigen Röstbittere los, man schmeckt Asche und verbranntes Getreide, die von einer ordentlichen, karamelligen Malzsüße umspielt werden. Desweiteren kommen Fruchtnoten in Richtung Rosine und Pflaume und eine ausgeprägte Fruchtsäure in Richtung Sauerkirsche durch, die sehr gut ins Bild passen. Im sehr langen Abgang kommt ein Hauch Lakritze durch, dann klingt das Imperial Stout mit einer amtlichen Herbe bitter aus. Starkes, schweres Zeug, gefällt mir ausgesprochen gut.