bier:ammerndorfer_spezial [Styl0rWiki]

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===== Ammerndorfer Spezial =====
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 --- //[[shub]] 2017/05/29 21:34//

>Märzen mit einem Alkoholgehalt von 5,3% vol. aus der Privatbrauerei Dorn-Bräu im mittelfränkischen Ammerndorf in Bayern. Die Flasche kommt mit einem schönen, urigen Etikett, das Bier sieht ebenfalls recht gut aus. Es ist bernsteinfarben und klar und verfügt über eine üppige, cremige und feinporige Schaumkrone, die sich relativ gut im Glas hält. Der Geruch ist satt malzig und zwar auf die süßliche Tour und lebt von einer schönen Karamellnote, die sich auch im Antrunk wiederfindet. Der ist sehr weich und im ersten Moment leicht röstmalzig, um dann den süßlichen Malzaromen das Feld zu überlassen. Jede Menge Karamell, Honig und Kandiszucker kann man schmecken, dazu gesellen sich eine wunderbar nussige und eine brotige Note, die sehr gut mit dem würzigen und trockenen Hopfen harmonieren, der ab der Mitte an Fahrt aufnimmt. Der lange Abgang bietet einen schönen Nachklang der oben erwähnten Aromen und eine leicht kräuterige Bittere im Finish. Wirklich ein formidables und süffiges Märzen, das runtergeht wie Öl. Gefällt mir sehr gut.