bier:braufactum_clan [Styl0rWiki]

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===== BraufactuM Clan =====
{{tag>"Ale" alkgehalt:6.4% hopfen:Fuggle malz:Pilsener_Malz malz:Caramelmalz malz:Wiener_Malz malz:Röstmalz Deutschland region:Hessen stadt:Frankfurt_am_Main}}
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[[http://www.beeradvocate.com/beer/profile/24542/65240/|BA Bierdaten]] [[http://www.ratebeer.com/beer/braufactum-clan/136582/|RB Bierdaten]]

 --- //[[Dirque]] 2015/11/13//

>Saumalziger Geruch, wunderschön dunkel angehauchter Schaum. Blockmalz galore zum Antrunk, leichter Kandis, aber nicht zu süss. Der Wiener Malz ist auf jeden Fall deutlich rauszuschmecken. Im Mittelteil kommt dann Rauchigkeit hinzu, während im Abgang u.a. wieder der Blockmalz dazu kommt, aber in Richtung Krokant geht. Unheimlich komplex und voll schmeckendes Bier ohne dabei anstrengend zu wirken.

--- //[[shub]] 2017/03/16 21:39//

>Scotch Ale mit einem Alkoholgehalt von 6,4% vol. aus der von der Radeberger Gruppe ins Leben gerufenen Craft-Bier-Schmiede BraufactuM im hessischen Frankfurt am Main. Es hat eine trübe, rotbraune Farbe mit einer durchschnittlich ausgeprägten, beigefarbenen, feinporigen und cremigen Schaumkrone darüber. Der Geruch ist malzig vom Feinsten, man hat jede Menge Karamell, etwas Röstmalz und Schokolade in der Nase und auch der Antrunk geht in diese Richtung. Ungemein weich, samtig und vollmundig ist er, geschmacklich dominieren Röstmalz, eine fulminante Blockmalznote und etwas brauner Zucker das Geschehen. Die Süße hält sich aber in Grenzen und wird aufgrund der Röstaromen etwas abgefedert, zur Mitte hin schimmern leichte Fruchtnoten durch, die sehr gut kommen. Im langen Abgang kommt eine schöne Röstbittere auf, die jedoch vom süßlichen Malz im Zaum gehalten wird. Alles in allem ein  wunderbar harmonisches und komplexes Bier, das sich ausgezeichnet wegtrinkt. Gefällt mir sehr gut.