bier:greif-braeu_bock [Styl0rWiki]

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===== Greif-Bräu Bock  =====
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 --- //[[shub]] 2019/02/10 19:54//

>Helles Bockbier mit einem Alkoholgehalt von 6,6% vol. aus der Brauerei Greif im oberfränkischen Forchheim in Bayern. Es hat eine kräftige, goldgelbe Farbe, sprudelt recht zünftig und verfügt über eine durchschnittlich ausgeprägte, mittel- bis feinporige Schaumkrone, die sich ziemlich lange auf Fingerbreite hält. Der Geruch ist würzig und süß, man hat Marzipan, Honig, Pflaume und kernigen Hopfen in der Nase. Der Antrunk ist vollmundig und die Konsistenz ölig, geschmacklich geht es ordentlich süßmalzig und leicht alkoholisch zu. Eine Karamellige Süße, Honignoten, brotige Töne und eine alkoholische Schärfe bestimmen den Beginn, dazu kommen Fruchtaromen, die an Pflaumen, Zwetschgen und roten Apfel erinnern sowie der würzige Hopfen. Die ölige Konsistenz, der Alkohol und die Süße lassen das Starkbier aber keinesfalls zu schwer wirken, denn die feinperlige Kohlensäure sorgt für Auflockerung und ausreichende Spritzigkeit. Im Abgang zieht der Hopfen noch etwas an und das Bockbier klingt mit einer schönen Herbe bittersüß aus.