bier:heidenpeters_dipa [Styl0rWiki]

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===== Heidenpeters DIPA  =====
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 --- //[[shub]] 2017/06/24 22:19//

>Imperial bzw. Double India Pale Ale mit einem Alkoholgehalt von 8,6% vol. aus der Craft-Brauerei Heidenpeters in Berlin-Kreuzberg. Farblich liegt ein kräftiges, trübes und dunkles Bernstein vor, die Schaumkrone darüber ist leicht hellbeige eingefärbt, von stattlicher Größe, feinporig, stabil und cremig. Der Geruch ist satt malzig in Richtung Karamell, blumig-hopfig und exotisch fruchtig nach Mango, Grapefruit und Zitrus. Der Antrunk ist schön vollmundig und süßmalzig mit ausgeprägter Karamellnote, der Körper voluminös und die Textur ölig bis sämig. Neben dem Malz dominieren vor allem tropische Fruchtnoten den Geschmack des Double IPAs. Man kann sehr gut überreife Mangos und diverse Zitrusfrüchte herausschmecken, dazu kommt dann eine ordentliche Grapefruitbittere, die sich bis in den sehr langen Abgang bis zum Finish zieht. Diese wird noch von einer leichten Schärfe begleitet, die an Pfeffer oder ätherische Öle von Kräutern erinnert. Der Abgang ist wie erwähnt von der zitrischen Bittere geprägt, leicht süßlich und trocken und rundet das süffige und komplexe DIPA perfekt ab. Sehr gut!