bier:hofmark_simaro [Styl0rWiki]

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===== Hofmark Simaro =====
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 --- //[[shub]] 2020/01/16 21:02//

>Imperial IPA mit einem Alkoholgehalt von 8,2% vol. aus der Hofmark Brauerei im oberpfälzischen Loifling im Bayerischen Wald. Es ertrahlt in einem kräftig leuchtenden, hefetrüben Bernstein, sprudelt ordentlich und verfügt über eine üppige, feinporige und beigefarbene Schaumkrone, die sich sehr lange im Glas hält. Der Geruch ist exotisch nach tropischen Früchten wie Mango, Maracuja und Citrus, außerdem nimmt man eine kräftige und süße Karamellmalznote wahr. Der Antrunk ist vollmundig, fein prickelnd und weich, der Körper äußert voluminös. Überreife tropische Früchte wie Mango, Maracuja, Bitterorange und Grapefruit dominieren das Geschehen und haben einen ordentlichen Malzkörper als Fundament. Süß mit feinen Karamell- und Toffeenoten schmeckt das Malz und harmoniert perfekt mit den Fruchtaromen und einer amtlichen Grapefruitbittere (66 IBU), die sich bis in den langen Abgang zieht. Hier klingt das Double IPA bittersüß und leicht harzig aus.  Gefallt mir gut!