bier:insel-brauerei_baltic_dubbel [Styl0rWiki]

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===== Insel-Brauerei Baltic Dubbel =====
{{tag>"Dubbel" "alkgehalt:8.5%" hopfen:Naturhopfen malz:Gerstenmalz malz:Weizenmalz malz:Roggenmalz Deutschland region:Mecklenburg-Vorpommern stadt:Rambin}}
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 --- //[[duenni]] 2016/04/24 17:13//

>Dunkelbraun, leicht rötlich. Sehr feinporige Schaumkrone, es prickelt auch schon ordentlich im Glas. Antrunk recht widerlich künstlich, leicht nach Lakritze, örgs. Was war das denn? Im weiteren Verlauf sehr samtig, schokoladig. Ja, geht doch. Der Antrunk ist vergessen. Der cremige Teppich im Mund ist wunderbar, auch etwas Geschmack von dunklen Beeren und Rosinen kommt mit. Viel Kohlensäure wieder, stört aber nicht. Ein leicht metallischer Unterton bleibt. Karamell, auch sehr hefig, die 8.5% merkt man nicht. Der Abgang vergeht (zu) schnell. Das ist kein schlechtes Bier, jedoch ist die Erwartungshaltung bei 6,99€ pro Flasche groß. Dafür muss es mehr bieten als es kann. Zugegeben, ich komme an die belgischen Sorten nicht ran, überzeugt hat mich dieses Dubbel dann aber auch nicht.

 --- //[[Shub]] 2016/12/10 20:07//

>Dubbel mit einem Alkoholgehalt von 8,5% vol. aus der 2015 gegründeten Rügener Insel-Brauerei aus Rambin in Mecklenburg-Vorpommern. Die Craft-Brauerei ist für ihre liebevolle Flaschengestaltung bekannt, denn alle Biere kommen in Papier eingeschlagenen Flaschen, die mit schönen Motiven aus Natur, Tierwelt oder Seefahrt versehen sind. Das Dubbel ziert ein gemaltes Wolfsrudel und auch das Bier selbst sieht wunderbar aus. Es hat eine trübe rotbraune Farbe und verfügt über eine ausgeprägte, feinporige und beigefarbene Schaumkrone. Der Geruch ist ebenfalls nicht von schlechten Eltern und bietet eine großartige Melange aus süßlichem Malz, belgischer Hefe, Biskuit, einem schönen Rumaroma und dunklen Früchten wie roten Trauben, Pflaumen und Dörrobst. Der Antrunk ist moussierend und schäumig, geschmacklich dominieren das süßliche Malz und eine fulminante Röstnote. Im weiteren Verlauf kommen dunkle Früchte, Dörrobst, eine alkoholische Note, die an Rotwein und einen Rumtopf erinnert und schöne Aromen von Nüssen und Schokolade durch. Im langen Abgang steuert der Hopfen etwas Trockenheit und eine leichte Herbe bei und das Dubbel klingt mit einer fabelhaften Bitterschokoladennote und einer schönen Fruchtigkeit bittersüß aus. Wirklich ein mehr als gelungenes Dubbel, das sich nicht hinter so manchen belgischen Sortenvertreter verstecken braucht. Sehr gut!