bier:kauzen_winter-weisse [Styl0rWiki]

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===== Kauzen Winter-Weisse =====
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 --- //[[shub]] 2017/10/09 20:08//

>Dunkler Weizenbock mit einem Alkoholgehalt von 7,1% vol. aus dem Kauzen-Bräu aus dem unterfränkischen Ochsenfurt in Bayern. Es hat eine hefetrübe und schlammige dunkelbraune Farbe und verfügt über eine üppige, feste, feinporige und beigefarbene Schaumkrone, die sehr langanhaltend ist und beim Zusammenfallen immer cremiger wird. Der Geruch ist schön hefig-bananig, süßmalzig nach Karamell und Kakao und leicht röstig. Der Antrunk ist sehr weich und vollmundig, das Mundgefühl samtig, die Konsistenz sämig. Geschmacklich geht es sehr süßmalzig in Richtung Milchschokolade und Karamell und hefig-fruchtig in Richtung reife Banane zu. Zu diesen fulminanten Aromen kommen dann noch eine angenehme, wärmende alkoholische Note und fruchtige Töne in Richtung Traube, Pflaume und Rosine. Der Abgang ist sehr lang, mild und harmonisch, im Finish kommt noch eine leichte und trockene Herbe zum Tragen. Wirklich ein ausgewogener, hocharomatischer und vor allem süffiger Weizenbock, der fast keine Wünsche offen lässt. Top! 

 --- //[[Dirque]] 2017/11/30//

>Perlt wie hulle, Schaum leicht cremefarben und standhaft. Dunkelbräunliche Farbe, gen Ebenholz. Im Geruch kräftig nach Banane und Vanille. Im Antrunk hat man direkt reife Banane und Karamell am Gaumen. Kräftig und dick auch in der Konsistenz. Zum Abgang zeigt sich eine leicht lakritzige Bittere, läuft aber insgesamt butterweich durch. Super Bier!