bier:kitzmann_kellerbier_1904 [Styl0rWiki]

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===== Kitzmann Kellerbier 1904 =====
{{tag>"Zwickel" alkgehalt:4.9% hopfen:Hopfen malz:Gerstenmalz Deutschland region:Bayern stadt:Erlangen}}
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 --- //[[Dirque]] 2015/01/30//

>Weich legt sich ein Teppich aus Malz und leichter Hefe-Säure auf den Gaumen. Ummantelt vom Hopfen, der beim Antrunk entgegenschlägt und den Abgang einläutet. Dieser ist lang, würzig und auch noch leicht säuerlich nachhallend.

 --- //[[Nerf]] 2015/06/15 20:37//

>Ein Blick ins Glas verrät: Sehr viel mehr gefiltert als andere Kellerbiere. Feine Hopfenbrise steigt in die Nase. Antrunk: klar hopfig, aber die Herbe durch eine überraschende Süffigkeit eingedämmt. Insgesamt sehr ausgewogen, der Hopfen bekommt nie ganz das Feld überlassen, und die Hefenote muss man sich dazudenken. Schmeckt freilich nicht schlecht, aber - Vorschlag nach Erlangen - dann doch lieber das [[bier:kitzmann_edelpils|Edelpils]] aus dem Programm nehmen, und dafür das hier als Pils ausschenken. :prost:

 --- //[[shub]] 2017/10/12 20:06//

>Zwickel mit einem Alkoholgehalt von 4,9% vol. aus dem Kitzmann-Bräu im mittelfränkischen Erlangen in Bayern. Es verfügt über eine üppige, feinporige und feste Schaumkrone, die sich sehr lange Im Glas hält und erstrahlt in einem naturtrüben Goldgelb. Der Geruch ist hefig und fruchtig in Richtung Pfirsich, Aprikose und gelbe Pflaume, leicht süßmalzig mit feiner Nussnote und schön würzig. Der Antrunk ist sehr weich und vollmundig, aber auch erfrischend und prickelnd, an Aromen hat man eine kernige Hopfenwürze, süßliches Malz mit Honignote und keksartigem Geschmack auf der Zunge. Im Trinkverlauf kommen zu diesem Aromen-Portfolio Früchte wie Aprikosen und Äpfel, ein nussiger Geschmack und feine Brotnoten. Der Körper ist genau wie er sein sollte, der Abgang lang und trocken. Insgesamt schön ein super süffiges und aromatisches Zwickel mit hoher Drinkabilty, das runtergeht wie Öl. Wirklich ausgezeichnet!