bier:la_trappe_bockbier [Styl0rWiki]

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===== La Trappe Bockbier =====
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 --- //[[Dirque]] 2016/01/8//

>Riecht stark nach reifen Pfirsisch. Antrunk ist auch so, reifer Pfirsich, Pflaumen und süßlich und was weiss ich noch - sehr komplex auf jeden Fall. Läuft hintenraus schön karamellig aus.

 --- //[[Shub]] 2016/03/16 21:19//

>Bockbier mit einem Alkoholgehalt von 7,0% vol. aus dem niederländischen Trappistenkloster Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven in Berkel-Enschot bei Tilburg in der Provinz Nordbrabant. La Trappe ist neben Zundert die einzige niederländische Biermarke, die das Logo der Internationalen Trappistenvereinigung tragen darf, das Bier das weltweit einzige Trappistenbockbier. Farblich liegt hier ein leuchtendes Dunkelrot vor, die Schaumkrone ist beige, sehr ausgeprägt und feinporig, der Geruch ist die wahre Wonne. Beim Eingießen strömt einem ein wunderbarer Karamellgeruch in die Nase, Fruchtnoten von Pfirsichen, Pflaumen und Kirschen sind ebenfalls dabei und auch Vanille ist wahrzunehmen. Der Antrunk ist dann auch eine kleine Offenbarung. Es liegt eine schöne Röstmalznote vor, dazu gesellt sich ein kerniges Kaffeearoma und eine ordentliche Prise Karamell. Im weiteren Verlauf kommen noch fabelhafte Fruchtnoten zur Aromenpallette hinzu, vor allem Kirschen und getrocknete Pflaumen sind zu erkennen, eine likörartige Note schwingt ebenfalls mit. Das Ganze wird durchweg von der Kaffeebittere begleitet, die bis in den langen Abgang erhalten bleibt. Eines der besten Bockbiere, die ich je getrunken habe. Absolute Weltklasse!