bier:mad_scientist_jam_72 [Styl0rWiki]

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===== Mad Scientist Jam 72 =====
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 --- //[[shub]] 2019/01/31 19:56//

>India Pale Ale mit einem Alkoholgehalt von 7,2% vol. aus der ungarischen Craft-Brauerei Mad Scientist in Budapest, das mit vier Hopfensorten eingebraut wurde, die aber leider nicht näher benannt werden. Es ist hefetrüb und erstrahlt in einem kräftigen Bernstein, die normal ausgeprägte Schaumkrone darüber ist cremefarben, gemischtporig und hält sich relativ gut auf Fingerbreite. Es riecht kräftig nach exotischen Früchten und Karamellmalz, man hat Papaya, Mango und Grapefruit sowie etwas Pinie in der Nase. Der Antrunk ist sehr weich und voluminös, geschmacklich dominieren Tropenfrüchte, Pinie und das süße Malz die erste Hälfte. Mango, Zitrusfrüchte und vor allem Grapefuit geben den Ton an und werden zart vom karamelligen Malz umspielt. Im weiteren Verlauf kommen harzige Noten in Richtung Pinie und auch etwas schwarzer Pfeffer durch, die sortentypische Bittere ist ebenfalls da, fällt aber für die angegebenen 60 IBU realtiv verhalten aus. Sehr süffiges und aromatisches IPA, das runtergeht wie Öl. Gefällt mir gut!