bier:mahr_s_braeu_ungespundet-hefetrueb [Styl0rWiki]

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===== Mahr's Bräu Ungespundet-Hefetrüb =====
{{tag>"Zwickel" "alkgehalt:5.2%" "hopfen:Hopfen" "malz:Gerstenmalz" "Deutschland" "region:Bayern" "stadt:Bamberg"}}
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 --- //[[Dirque]] 2016/04/22//

>Gar nicht mal so trüb. Geruchlich schon mal mit ner guten Sauernote am Start. Der Schaum ist mittel- bis grobporig, fällt recht schnell zusammen, bleibt aber immerhin auf nem gewissen Level. Der Antrunk hat auch das Säuerliche, aber auch eine sehr geile, getreidige Malzigkeit. Brotig und erfrischend. Läuft!

 --- //[[shub]] 2017/06/01 00:23//

>Zwickel mit einem Alkoholgehalt von 5,2% vol. aus dem Mahrs Bräu im oberfränkischen Bamberg in Bayern. Farblich liegt hier ien leicht trübes Bernstein bzw. Orange vor, die gemsichtporige Schaumkrone darüber verschwindet relativ schnell von der Bildfläche. Im Geruch ist das "Ungespundete" süßmalzig und leicht fruchtig und bringt eine ordentliche Honignote, etwas Karamell und Pfirsich mit. Der Antrunk ist butterweich, was sicher der Hefe geschuldet ist und bringt eine dezente Säure mit. Getreidig, brotig, süßmalzig und fruchtig in Richtung Aprikose und Pfirsich schmeckt das Ganze, im Mittelteil gewinnt dann der Hopfen geschmacklich an Intensität. Sehr kernig und würzig entfaltet er sich, im langen und vor allem trockenen Abgang steuert er eine feine Bittere bei, mit der das Traditionsbier harmonisch ausklingt. Ja, das gefällt mir sehr gut. Süffig ohne Ende und schön ausgewogen im Geschmack.