bier:negra_modelo [Styl0rWiki]

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===== Negra Modelo =====
{{tag>"Dunkles" "alkgehalt:5.4%" "hopfen:Hopfen" "malz:Gerstenmalz" "Mexiko" region:Distrito_Federal stadt:Mexiko-Stadt}}
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 --- //[[shub]] 2018/08/04 18:33//

>Dunkles Lager mit einem Alkoholgehalt von 5,4% vol. aus der Cervecería Modelo in Mexiko-Stadt, die weltweit für das Lager [[bier:corona_extra|Corona Extra]] bekannt ist. Die Zutatenliste mit den Zusätzen Reis, Papain, Ascorbinsäure, Zuckerkulör und dem Stabilistator E 405 sorgt ein wenig für Unmut, vom Geruch und vom Aussehen her geht das "Negra Modelo" aber in Ordnung. Es riecht röstmalzig und süß nach Karamell, farblich erstrahlt es in einem dunklen Bernstein und verfügt über eine normal ausgeprägte, beigefarbene und feinporige Schaumkrone, die sich relativ gut im Glas hält. Der Antrunk ist schön röstmalzig und wartet mit feiner Karamellsüße auf, die Kohlensäure ist relativ gut dosiert, der Körper ziemlich schlank bis dünn. Zur Mitte hin steuert der Hopfen eine trockene Note bei, im Abgang kommt dann eine angenehme Hopfenherbe durch, die die vorhandene Röstbittere recht gut unterstreicht. Ja, schon recht aromatisch und auch erfrischend, das hätte ich beim Herkunftsland Mexiko und den Zusätzen so nicht erwartet. Okay!