bier:okocim_pszeniczne [Styl0rWiki]

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===== Okocim Pszeniczne =====
{{tag>"Hefeweizen" "alkgehalt:5.0%" "hopfen:Hopfen" "malz:Gerstenmalz" malz:Weizenmalz "Polen" region:Kleinpolen stadt:Brzesko}}
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[[http://www.ratebeer.com/beer/okocim-pszeniczne/79329/|RB Bierdaten]]

 --- //[[shub]] 2016/08/31 19:29//

>Hefeweizen mit einem Alkoholgehalt von 5,0% vol., das von der zum Carlsberg-Konzern gehörigen Brauerei Švyturys im litauischen Klaipeda nach einem Rezept des Okocim-Braumeisters Adam Surmacz für die ebenfalls zu Carlsberg gehörigen Traditionsbrauerei Okocim im südostpolnischen Brzesko gebraut wird. Farblich liegt ein helles, hefetrübes Goldgelb vor, die feinporige, cremige und feste Schaumkrone ist überdurchschnittlich groß und hält sich wacker im Glas. Im Geruch ist das Weißbier süßlich-malzig, fruchtig-zitrisch und wunderbar hefig nach Bananen und Nelken. Der Antrunk ist hefig-weich, die Konsistenz ist sämig und cremig, Kohlensäure ist recht wenig enthalten, aber es reicht gerade noch aus. Die Hefe steuert einen schönen Bananengeschmack bei, zur Mitte hin kommt eine leichte Herbe durch, der Abgang ist weich und von einer leicht zitrischen Note geprägt. An deutschen Standards gemessen eher ein 08/15-Weizen, aber es geht schon ganz gut runter. Etwas mehr Kohlensäure und ein eigenständigerer Geschmack wären zwar wünschenswert gewesen, aber man muss sich auch vor Augen führen, dass wir es nicht mit einem bayerischen Vertreter zu tun haben.