bier:schmucker_rose_bock [Styl0rWiki]

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===== Schmucker Rosé Bock =====
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 --- //[[shub]] 2020/01/18 23:47//

>Doppelbock mit einem Alkoholgehalt von 8,0% vol. aus der Privat-Brauerei Schmucker im hessischen Mossautal. Es hat eine klare, rotbraune Farbe, sprudelt so gut wie gar nicht und verfügt über nur wenig beigefarbenen und feinporigen Schaum, der schnell in sich zusammenfällt. Der Geruch ist süßmalzig nach Karamell, Honig und Blockmalz, dazu kommen rote Beeren wie Erdbeeren. Der Antrunk ist feinperlig, vollmundig und weich, geschmacklich dominiert zunächst das Malz. Ordentlich süß nach Malzbonbon, Karamell und Honig schmeckt es, die Süße bleibt aber im Rahmen, da sie gut vom Hopfen aufgefangen wird. Leicht herb und kernig schmeckt er und verleiht dem Bock eine schöne Würze, außerdem kommen noch Fruchtnoten nach rotem Apfel und roten Beeren durch. Der Abgang ist lang, trocken auslaufend und leicht bitter, der Bock insgesamt sehr süffig und gut trinkbar. Gut!