bier:schwalbe-braeu_doppelbock [Styl0rWiki]

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===== Schwalbe-Bräu Doppelbock =====
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[[https://www.ratebeer.com/beer/einsiedler-schwalbe-brau-doppelbock/165168/|RB Bierdaten]]

 --- //[[shub]] 2019/02/14 23:49//

>Doppelbock mit einem Alkoholgehalt von 7,5% vol. aus dem Einsiedler Brauhaus Emil Schwalbe im sächsischen Chemnitz. Die Farbe ist kastanienbraun undgeht fast schon ins Schwärzliche, die gering ausgeprägte Schaumkrone darüber ist beigefarben und feinporig und geht schnell auf einen etwa 1cm breiten Rest zurück. Es duftet süß nach Karamell, Malzbonbon, Nüssen, Schokolade, Dörrobst und Pflaumen, geschmacklich geht es fast in die selbe Richtung. Sehr weich und vollmundig ist der Antrunk und strotzt nur so vor Malzigkeit. Sehr süß nach Karamell, Toffee und Schokolade schmeckt es, dazu kommen eine schöne Röstnote, nussige Nuancen und feine Fruchtaromen. Dörrobst wie Rosine und Backpflaume kann man herausschmecken, außerdem kommt gegen Ende eine feine Kaffeenote durch. Im langen Abgang kommt eine leichte Herbe auf und das Starkbier klingt bittersüß und harmonisch aus. Ausgesprochen süffiger und aromatischer Doppelbock, den ich nur weiterempfehlen kann. Sehr gut!