bier:stoertebeker_bernstein-weizen [Styl0rWiki]

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===== Störtebeker Bernstein-Weizen =====
{{tag>Hefeweizen "alkgehalt:5.3%" "hopfen:Smaragd" malz:Weizenmalz malz:Caramelmalz malz:Pilsener_Malz "Deutschland" "region:Mecklenburg-Vorpommern" "stadt:Stralsund"}}
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 --- //[[Shub]] 2009/08/29 03:04//

>Nach dieser geschmacklichen Enttäuschung ging es dann aber wieder steil bergauf, als das Bernstein-Weizen entkorkt wurde. Ich bin zwar kein großer Weizenspezialist, empfand es aber als sehr erfrischend und rund im Geschmack. :aight:


 --- //[[Dirque]] 2010/04/23 01:21//

>Leckere Geschichte, das dem [[bier:koenig_ludwig_weissbier_ehemals_prinzregent_luitpold_weissbier|KL]] nicht unähnlich ist, ohne ganz dessen Klasse zu erreichen. Aber das ist wahrlich Jammern auf hohem Niveau. :aight:


 --- //[[Nerf]] 2011/09/15 19:19//

>Am besten hat mir das Bernstein-Weizen gefallen, sehr schöne vollmundige Hefenote und tolle Farbe im Glas.

 --- //[[Shub]] 2015/12/14 21:01//

>Helles Hefeweizen mit einem Alkoholgehalt von 5,3% vol. aus der guten Störtebeker Braumanufaktur im vorpommerschen Stralsund. Die Farbe ist ein trübes orange bzw. geht schon in die helle Bernsteinrichtung, die Schaumkrone ist fast schon überdimensional, sehr feinporig, cremig und fest. Rein optisch schon mal ein Volltreffer und auch der Geruch weiß mit seiner süßlich-fruchtigen Bananennote mehr als zu überzeugen. Der Antrunk ist dann auch nicht von schlechten Eltern und besticht durch eine fruchtige Süße und seine Spritzigkeit. Schön mild und vor allem weich ist dieses Hefeweizen, im Mittelteil arbeitet die Hefe auf Hochtouren und steuert eine leckere Bananennote bei, die wirklich sehr gut kommt. Im langen Abgang ist das Weizen dann recht ordentlich gehopft und wird durch eine kernige Herbe ergänzt, die jedoch sehr ausgewogen und gut ausbalanciert daherkommt. Nach wie vor, ein sehr gutes Weißbier und sicher eines der Besten außerhalb Bayerns. 

 --- //[[duenni]] 2015/12/30 20:50//

>Optisch einwandfrei, so muss ein Weizen im Glas aussehen: hefetrüb, orange-gelb leuchtend, fester Schaum. Antrunk schön weich, fruchtig um dann gleich an die Hefe abzugeben. Ab hier kommt dann auch die Säure ins Spiel und im Abgang gut gehopft. Spritzig, fruchtig jedoch zu Beginn auch immer schön samtig weich. Ja, das kann schon was, das "Bananige" fehlt etwas, dafür geht es mehr in die fruchtig-saure Offensive. Da kann man nicht meckern, jedoch kann ich da nicht mehr als 2 trinken, eben wegen der Säure. Aber das muss man ja nicht dem Bier anlasten.;-) Gutes Weizen!