bier:stoertebeker_roggen-weizen [Styl0rWiki]

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===== Störtebeker Roggen-Weizen =====
{{tag>Dunkles_Hefeweizen "alkgehalt:5.4%" hopfen:Smaragd malz:Roggenmalz malz:Weizenmalz malz:Caramelmalz malz:Röstmalz "Deutschland" "region:Mecklenburg-Vorpommern" "stadt:Stralsund"}}
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 --- //[[Shub]] 2009/08/29 03:04//

>Nachdem das leckere helle Weizen bis zum letzten Tropfen verköstigt war, steuerte der Biertest auf seinen Höhepunkt zu. Voller Zuversicht öffnete ich die Flasche Roggen-Weizen und wurde nicht enttäuscht. Ein wirklich vorzüglich schmeckendes dunkles Weizen, das auch mit großen Namen jenseits des Weißwurstäquators konkurrieren kann. :prost:


 --- //[[Dirque]] 2010/04/23 01:21//

>Zwischendurch mal zwei Roggen-Weizen getrunken. Nicht übel, auch die Farbe macht was her.


 --- //[[Nerf]] 2011/09/15 19:19//

>Dicht dahinter das Roggen-Weizen, das etwas milder und mit weniger Nachklang daherkam, dafür aber mit einem tautologischen Name für Unterhaltung sorgt.

 --- //[[Shub]] 2015/11/22 22:13//

>Dunkles Hefeweizen mit einem Alkoholgehalt von 5,4% vol. aus der Störtebeker Braumanufaktur im vorpommerschen Stralsund. Es hat eine hefetrübe kastanienbraune Farbe und verfügt über eine durchschnittlich ausgeprägte, feinporige und feste Schaumkrone. Der Geruch kommt ausgesprochen gut und ist fruchtig in Richtung Banane und leicht süßlich, auch etwas leicht Rauchiges schwingt mit. Der Antrunk ist zunächst sehr spritzig, dann wird es wunderbar malzig mit leichter Süße im Gepäck. Samtig weich ist das Roggen-Weizen und wird im weiteren Verlauf von schönen Getreidenoten dominiert, die sehr gut mit einem aufkommenden Vanillearoma und roten Früchten harmonieren. Der kernige Hopfen steuert eine angenehme Würzigkeit bei, die sehr gut ins Geschehen passt, im Mittelteil schimmert auch eine delikate Bananennote durch. Wirklich ein verdammt süffiges und perfekt ausbalanciertes Bier haben die Stralsunder hier in ihrem Portfolio, das man immer wieder gerne trinkt. Sehr gut! 

 --- //[[duenni]] 2017/01/14 20:26//

>Sehr schöne, nussige Farbe, es riecht nach Banane, der Schaum verfliegt recht schnell. Antrunk sehr schön samtig weich, cremig, ordentlich Banane. Es wird dann schön getreidig, die Kohlensäure kommt besser raus und steuert ein frisches Mundgefühl bei. Mit der Zeit wird es wieder etwas säuerlich, insgesamt aber doch recht süffig. Vorallem die Cremigkeit gefällt mir hier. Schönes Ding!