bier:weihenstephaner_kristallweizenbock [Styl0rWiki]

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===== Weihenstephaner Kristallweizenbock =====
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 --- //[[shub]] 2017/04/14 21:31//

>Mischung aus Kristallweizen und Weizenbock mit einem Alkoholgehalt von 7,5% vol. aus der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan im bayerischen Freising. Es hat eine klare, goldgelbe Farbe, darüber ist eine durchschnittlich ausgeprägte und feinporige Schaumkrone mit normaler Halbwertszeit. Der Geruch ist süßmalzig, hefig und fruchtig nach Bananen und Birnen, auch Gewürznelke ist klar erkennbar. Im spritzig-frischen Antrunk sind dann auch das süßliche Malz und die Fruchtnoten dominant, besonders Banane, Birne und auch die Nelke sind sehr prägnant. Der Weizenbock ist sehr vollmundig und hat einen voluminösen Körper, die Spritzigkeit lässt ihn aber alles andere als schwer oder wuchtig wirken, auch den hohen Alkoholgehalt schmeckt man nur bedingt heraus. Im Abgang zieht der Bitterhopfen etwas an und durchdringt die Melange aus süßlichem Malz und der Fruchtigkeit und es kommt eine angenehme, harmonische Herbe auf. Ja, kann schon was, ist ordentlich süffig und mit einer hohen Drinkability ausgestattet. Daumen nach oben!