===== Ayinger Bräu-Weisse =====
{{tag>Hefeweizen alkgehalt:5.1% hopfen:Hallertauer_Aromahopfen malz:Weizenmalz malz:Gerstenmalz Deutschland region:Bayern stadt:Aying}}
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 --- //[[Dirque]] 2011/09/26 20:32//

>Es empfängt einen schonmal ein schön bananiger Geruch. Antrunk ist dann leicht zitrusartig, danach wirds erstmal etwas dünn. Das bananig-hefige bleibt bei den weiteren Schlücken erhalten, bis es sich schlussendlich mit der Zitrusnote verbindet. Alles mit kräftiger Kohlensäure untermauert - und nu kommt auch das Malz ins Spiel. Gutes Bierchen, aber nicht unbedingt zum Saufen - ist das dann schon ein Paradoxon? :lmao:

 --- //[[duenni]] 2014/05/19 21:29//

>Hat offenbar ein neues Etikett bekommen. Joa, riecht und schmeckt schön bananig um dann gleich etwas dünn zu werden. Zitronig und schöner Hefeteppich im Mund. Sehr erfrischend, verliert dann allerdings schnell die Kohlensäure was den laschen Eindruck noch verstärkt.

 --- //[[shub]] 2015/09/22//

>Hefeweizen mit einem Alkoholgehalt von 5,1% vol. aus der bayerischen Brauerei Aying im Südosten von München. Die Farbe ist ein helles, trübes Goldgelb, die feste Schaumkrone ist sehr ausgeprägt und punktet optisch durch ihre Feinporigkeit. Im Geruch wirkt die Bräuweisse  sehr frisch und verströmt beim Eingießen schöne Hefenoten und einen klassischen Bananengeruch. Der Antrunk ist mehr als erfrischend und aufgrund der lebendigen Kohlensäure sehr spritzig, geschmacklich ist es dezent süßlich, malzig und fruchtig. Eine leichte Zitrusnote und ein fulminantes Bananenaroma beherrschen hier das Geschehen, die Hefe und das gute Brauwasser lassen das Ayinger ungemein weich wirken. Wirklich ein vollmundiges und süffiges Weißbier der Extraklasse. Toll!

 --- //[[Nerf]] 2018/10/19 18:08//

>Wieder ein klassisches Hefe, das keine Experimente wagt. Leider hält die Hefe nicht lange vor. Leicht bananig ist es imemrhin, hintenraus zitrisch. Zum Ende hin nimmt das Aroma sukzessive ab, schmeckt zum Schluss hin reichlich dünn.