===== Veldensteiner Bierwerkstatt Red Rye =====
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 --- //[[shub]] 2018/10/27 21:58//

>Limitiertes Spezialbier mit einem Alkoholgehalt von 6,1% vol. aus dem Kaiser Bräu im mittelfränksichen Neuhaus an der Pegnitz in Bayern, das laut Brauerei eine Kombination der beiden historischen Biersorten Rot- und Roggenbier ist. Da Rotbiere im klassischen Sinn mit untergäriger Hefe vergoren werden und streng genommen Lagerbiere sind, ordne ich dieses Bier als Amber Ale bzw. Red Ale ein, da man hier obergärige Hefe verwendet hat. Es ist hefetrüb und hat eine kupferbraune Farbe, die hellbeigefarbene Schaumkrone darüber ist üppig, feinporig, sahnig und einigermaßen langanhaltend. Der Geruch ist malzig, getreidig, leicht honigsüß und schön hefig, man hat Beeren, etwas Banane und Kaugummi in der Nase. Die Hefe macht sich dann auch im Antrunk bemerkbar und verleiht dem fränkischen Bier ein sehr weiches, geschmeidig sanftes Mundgefühl und ein feines Bananenaroma, das sofort für Assoziationen an ein Hefeweizen sorgt. Angenehm getreidig und malzig geht es weiter, man schmeckt den würzigen Roggen mit seinen Aromen in Richtung Knäcke- und Vollkornbrot sowie röst- und süßmalzige Noten. Toffee und Honig kann man herausschmecken, ansonsten sind da noch Nüsse und weitere Früchte wie Birne und Orange. Letztere macht sich vor allem durch eine leichte Säure bemerkbar, die im langen Abgang anklingt und gut mit der moderat herben Hopfennote harmoniert, die hier aufkommt. Trotz seiner Würzigkeit insgesamt sehr mild und bekömmlich und mehr als süffig. Gefällt mir wirklich sehr gut!