Brauerei Bierdaten

— shub 2016/11/04 18:35

Dunkles Spezialbier mit einem Alkoholgehalt von 4,8% vol., das von der noch sehr jungen Craft-Beer-Brauerei Brewer's Tribute aus Berlin gebraut wird. Es beinhaltet neben Gerstenmalz, Hopfen und Hefe echte Bourbon-Vanille, hat eine leicht trübe, dunkelbraune Farbe und eine durchschnittlich große, gemischtporige Schaumkrone. Es riecht ganz leicht nach Vanille, hauptsächlich aber süßlich-malzig nach Karamell und nach belgischer Hefe mit Fruchtnoten nach dunklen Beeren und Pflaumen. Es verfügt über einen weichen und moussierenden, recht sauren Antrunk, dann kommt eine ordentliche Röstherbe durch. Die Säure hat irgendwie etwas Traubiges in Richtung Rotwein, andere dunkle Früchte wie Pflaumen und Dörrobst schwingen auch mit. Die enthaltene Vanille schmecke ich eigentlich fast gar nicht heraus, im langen Abgang holt der Hopfen nochmal aus und das Bier klingt mit einer recht amtlichen und staubtrockenen Bittere aus. Ich hatte da irgendwie ein wenig mehr erwartet, aber schlecht schmeckt es bei weitem nicht. Eine etwas prägnantere Vanillenote und etwas mehr Süße wären aber schön gewesen.