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— Dirque 2016/09/08

Mit Trappistenhefe gebraut. Schaum nicht so viel, farblich trüb und undurchsichtig. Karamello & Kandis im Geruch. Genau das kommt auch im Antrunk an, im Agang leichte Säure, kirschig. Hui, der zweite Schluck legt nochmal nach, Nelkennote und saurer Apfel kommen dazu und im Bgang dann noch Zimt. Der nimmt erst mal zu, dann später wieder etwas mehr Säure. Schön.