Schoppes Blauer Bär India Pale Ale
— shub 2017/11/24 22:34
India Pale Ale mit einem Alkoholgehalt von 6,5% vol. aus der 2001 gegründeten Craft-Brauerei Schoppe Bräu in Berlin-Kreuzberg. Bei der Reihe Schoppes BÄR handelt es sich um drei Bio-Craft-Biere (Pils, IPA und Porter), die ausschließlich in Bio-Supermärkten verkauft werden. Farblich liegt ein trübes, dunkles Bernstein vor, die Schaumkrone darüber ist normal ausgeprägt, feinporig, cremig und einigermaßen langanhaltend. Im Geruch hat man satt Karamell und Honig, sowie Beeren, Mango und Ananas in der Nase. Der Antrunk ist spritzig und erfrischend, geschmacklich geht es schön süßmalzig mit ausgeprägter Karamellnote und exotisch-fruchtig nach Mango und Zitrusfrüchten zu. Im weiteren Verlauf kommen grasige, kräuterige und waldige Aromen mit schöner, ausgewogener Bittere zum Tragen, die sich bis in den langen Abgang zieht. Kein Überflieger, aber schon ein grundsolides, angenehmes und unkompliziert zu trinkendes IPA.
— Dirque 2018/06/23
Wenig Schaumentwicklung bei mir, sehr Karamellig im Geruch. Der Geruch legt auch schon die Marschrichtung vor, ein FRuchtmonster ist hier ncht zu erwarten. Stattdessen wir der Malz betont und bringt eine tolle Toffee-süße und damit ein unheimlich weiches IPA. Die sortentypische Bittere gen Abgang ist zwar vorhanden, spielt sich aber nicht all zu sehr in den Vordergrund. Mal eine andre Art IPA. Danke an Daniel fürs Zusenden.
