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— shub 2017/05/29 20:19

Rauchbier mit einem Alkoholgehalt von 4,9% vol. aus der 1536 gegründten Brauerei Spezial im oberfränkischen Bamberg in Bayern. Farblich liegt ein dunkles Bernstein vor, darüber befindet sich eine durchschnittlich ausgeprägte und feinporige Blume, die sich nicht allzu lange im Glas hält. Der Geruch ist erwartungsgemäß rauchig nach geräuchertem Schinkenspeck, im Hintergrund kann man aber auch etwas süßliches Malz riechen. Der Antrunk ist ordentlich rauchig und es gibt erstmal die volle Breitseite an Raucharomen. Schinkenspeck, gegrillter Bauchspeck und Schwarzwälder Schinken kommen einem in den Sinn, dazu kommt eine hintergründige Malzsüße, die zusammen mit dem überaus weichen Wasser für jede Menge Süffigkeit sorgt. Zur Mitte hin schmeckt man den Hopfen stärker heraus, der eine leicht fruchtige Komponente ins Spiel bringt, die perfekt mit den Raucharomen harmoniert. Der Abgang ist lang und fällt recht mild aus, Schinkenspeck, Asche und Buchenrauch sind aber weiterhin recht dominant. Alles in allem natürlich sehr markant im Geschmack und sicher nicht jedermanns Sache, aber weitaus süffiger, ausgewogener und eingängiger als zum Beispiel das Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen aus der selben Stadt. Gut!

— Dirque 2018/05/12

Sehr rauchige Nase. Antrunk wie verkohltes Holz, mittig wird’s gefälliger, angenehm malzig. Im Abgang sogar etwas zitrisch. Definitiv gefälliger als das Schlenkerla.