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— shub 2017/02/17 22:21

Belgisches Strong Ale und Weihnachtsbier mit einem Alkoholgehalt von 9,0% vol. aus der Brasserie St. Feuillien im wallonischen Le Rœulx. Farblich liegt ein dunkles Rubinrot vor, die leicht beigefarbene und üppige Schaumkrone ist überaus feinporig, fest und langanhaltend. Der Geruch ist süßmalzig nach Karamell und schön weihnachtlich nach Sternanis, Lakritze, Kirschen und Rosinen, darüber hinaus schwingt eine leichte Rotweinnote mit. Der Antrunk ist wie erwartet schäumig, moussierend und äußerst voluminös, geschmacklich dominieren Malz, Früchte, Gewürze und Kräuter das Geschehen. Süß nach Karamell, fruchtig nach Orangen, dunklen Früchten wie Pflaumen und Rosinen, Vanille, Kräutern, Lakritze und Anis schmeckt das Festbier, der Abgang ist lang, verläuft aber recht mild. Der Alkohol verbreitet im letzten Drittel eine wohlige Wärme und im Finish gibt es einen schönen, sanften Nachklang der oben geschilderten Aromen. Wirklich ein tolles Festbier, das eine wunderbare Aromenvielfalt bietet, ausbalanciert und harmonisch wirkt und beim Trinken weihnachtliche Stimmung aufkommen lässt.