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— shub 2016/07/19 16:44

Fruchtlambic mit einem Alkoholgehalt von 2,6% vol. aus der Schloßbrauerei Van Honsebrouck im flämischen Ingelmunster. Dem spontan vergorenen Bier wurde während des Brauprozesses Pfirsichsaft zugegeben, der es in einem klaren Altgold erstrahlen lässt. Schaum ist nur sehr wenig vorhanden, der Geruch ist fruchtig, frisch und leicht säuerlich. Man hat eine dezente Pfirsichnote in der Nase, ansonsten dominiert die weinartige Säure des Basisbieres. Der Antrunk ist sehr spritzig und erfrischend, dann kommen Fruchtnoten von Pfirsichen und Äpfeln durch, die perfekt mit einer sektratigen, leicht zitrisch anmutenden Säure in Richtung Berliner Weiße harmonieren. Hat ein wenig etwas von Pfirsichsekt und wirkt angenehm leicht und ungemein erfrischend. Gefällt mir sehr gut und eignet sich bestens als Sommergetränk.