RB Bierdaten

— Dirque 2016/11/12

Californa Common ist eine alte Bierart, die zur Zeit des Gold Rush seine Blütezeit hatte. Zeichnet sich wohl durch eine besondere Hefe und „warme Gärführung“ bei höheren Temperaturen aus. Die Farbe ist hell gelb, trüb, perlt ohne Ende. Geruch ist zitrisch, leicht nach Kaugummi. Im Antrunk kommt das zitrische, aber auch ein strenger, nicht unangenehmer Geschmack. Sehr frisch dank der Kohlensäure. Schmeckt sehr vollmundig, hinten im Mittelteil hat es etwas (erd)beerig Leichtes. Zum Abgang dann knackig bitter, langanhaltend.