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— Dirque 2017/07/22

Für ihre Witbier-Interpretation haben sich die Jungs von Zötler belgische Witbier-Hefe und ihre eigene Weissbierhefe genommen. Allerding wurden die sonst typischen Zutaten Koriander und Orangenschalen nicht verwendet, da verlässt man sich wohl ganz auf die vielen verschiedenen Hopfensorten. Sieht im Glas schonmal gelungen aus, goldgelb, trüb, ganz feinporiger Schaum und viele kleine Perlen. Der Geruch zweigt sich zitrisch und kräuterig. Sehr weich im Antrunk, fruchtig-hefig, leicht zitrisch zur Mitte und etwas vanillin. Gen Abgang kommt dann auch eine kräuterige Schärfe dazu, di im Abgang selbst ins Bittere läuft. Entwickelt sich dann im verlauf generll etwas bitter ohne die Fruchtigkeit zu verlieren, im Gesamten dann orangig. Hat mir sehr gut gefallen.