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— Dirque 2017/03/31

Ganz klassische Gose mit Milchsäure, Mersalz und Koriander versetzt. Erstmal gibtsreichlich Schaum ins Glas, mittelporige Blasen. Geht dann am Ende aber doch wieder runter bevor man angetrunken hat. Farblich ein ganz interessantes Spielchen. Bernstein-orange trüb und das Gefüge zieht ins helle rein ohne sich ganz zu vermischen. Riecht richtig erfrischend säuerlich. Im Antrunk kommt der Koriander gut rein, dazu wird es spritzig Prosecco-artig. Im Abgang spielt das Salz nochmal schön mit rein. Säuerlichkeit ist schon anständig, aber die Gose ist auch sehr fruchtig - Richtung eingelegte Pfirsiche. Schön!