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— shub 2019/07/07 18:46

Dubbel mit einem Alkoholgehalt von 6,5% vol. aus der Brouwerij De Ryck im flämischen Herzele. Es hat eine trübe, rotbraune Farbe und verfügt über normal viel gemischtporigen und beigefarbener Schaum, der sich ziemlich lange auf etwa 1cm Breite hält. Der Geruch ist satt malzig nach Karamell und Schokolade, außerdem hefig nach Beeren und fruchtig nach Äpfeln, Birnen und getrockneten Feigen. Der Antrunk ist spritzig und schaumig, der Geschmack süßmalzig nach Karamell, aber auch gleich ordentlich sauer. Saurer Apfel, Rotwein und stellenweise etwas Essig sind herauszuschmecken, gerade wegen dem letztgenannten Aroma schließe ich nicht aus, dass das Exemplar eventuell infiziert bzw. umgekippt ist. Im weiteren Verlauf schmecke ich Dörrobst wie Feigen oder Rosinen heraus, dann kommt im zweiten Drittel eine feine Schokoladennote durch. Der Abgang ist weinartig-trocken und schmeckt holzig und ein wenig nach Kork. Schmeckt trotz der starken Säure insgesamt noch okay, aber ich würde gerne noch ein zweites Exemplar aus einer anderen Charge testen.