RB Bierdaten

— shub 2018/08/06 22:00

Imperial bzw. Double India Pale Ale mit einem Alkoholgehalt von 6,9% vol., das von der Craft-Brauerei Companyia Cervesera del Nord de Mallorca in Alcúdia auf der spanischen Baleareninsel Mallorca gebraut wird. Es ist hefetrüb und bernsteinfarben, sprudelt ordentlich und verfügt über eine normal ausgeprägte, hellbeigefarbene, feste, feinporige und langanhaltende Schaumkrone. Der Geruch ist exotisch-fruchtig nach Mangos und Zitrusfrüchten wie zum Beispiel Limetten, außerdem schwingt eine starke und süße Karamellmalznote mit. Der Antrunk ist weich und vom Mundgefühl her ölig, die feinperlige Kohlensäure lässt das DIPA aber nicht allzu schwer erscheinen. Geschmacklich hat man eine süße und karamellige Malznote auf der Zunge, außerdem kommen schon bald die obligatorischen Südfrüchte zum Tragen. Mango, Limette und Grapefruit kann man schmecken, aber auch ein Hauch Birne, Pfeffer, Gewürze und eine harzige Note in Richtung Pinie schwingen mit. Dazu gesellt sich dann auch eine amtliche Hopfenbittere (70 IBU), die sich bis in den langen, fruchtigen und bittersüßen Abgang zieht. Gefällt mir, schönes Double IPA!