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— Dirque 2017/01/26

Ein English Mild Ale. Sehr dunkel, fast schwarz, in der Farbe. Perlt aber gut, dass kann man immerhin noch sehen, ansonsten ziemlich blickdicht. Der Schaum ist cremig-fein, leicht beige - hält sich sehr lange auf Fingerbreite. Geruch malzig-fruchtig. Und so ist auch der Antrunk, erstmal malzig-süßlich, minimal Spüli. Zum Mittelteil aber dann fruchtig werdend, etwas Apfel- und Pflaumenaroma. Zum Abgang hin prickelnd auf der Zunge und angenehm Bitter auslaufend. Mit zunemehmender Wärme (10-12 Grad sind empfohlene Trinktemperatur) kommt im Abgang auch mehr und mehr eine Alkoholnote rain, Richtung Calvados. Bisher vllt. das Schwächste der Sarton-Biere, aber das ist wahrlich Jammern auf hohem Niveau, weil immer noch sehr gut.