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— shub 2016/08/06 00:07

Dunkler Bock mit einem Alkoholgehalt von 6,7% vol. aus der Fabbrica di Birra di Pedavena im nordostitalienischen Pedavena in den Dolomiten. Die Farbe ist ein schönes, dunkles Rotgold, Schaum ist leider recht spärlich vorhanden, aber immerhin äußerst feinporig. Im Geruch ist das Bockbier ordentlich malzig und süßlich nach Karamell, es schwingt auch eine fruchtige Note mit, die an kandierte Äpfel erinnert. Da läuft einem förmlich das Wasser im Mund zusammen und die Vorfreude auf den ersten Schluck steigert sich gewaltig. Der Antrunk ist dann auch keine Enttäuschung und ist vollmundig und fulminant malzig. Eine schöne Karamellnote dominiert das Geschehen, ein dezentes Fruchtaroma in Richtung Apfel lugt ebenfalls durch. Der Körper ist normal ausgeprägt, für einen Bock wirkt das Bier unglaublich leicht und erfrischend, ist schön mild und weich. Im mittellangen Abgang wird es würziger und hopfenbetonter, es breitet sich Trockenheit im Mundraum aus, im Finish kommt eine leichte Bittere zum Tragen. Insgesamt ein süffiges und aromatisches Bockbier, das sich mehr als angenehm wegtrinkt. Gefällt mir.