Bierdaten

— Dirque 2016/05/15

Spontan vergorenes Lambic-Bier, d.h. es geht in Gose-ähnliche Gefilde. Wird gerne auch Brüsseler Champagner genannt und ja, es ist sehr, sehr säuerlich. Dieses spezielle Bier wird im Riesling-Fass gelagert und die Weinnoten schmeckt man auch mit. Es wird etas milder, sobald man die Hefe aufgeschüttelt bekommt, aber insgesamt war mir das zu eindimensional bzw. hat die Säure zu sehr übertüncht. Allerdings so zum Frühstück, anstatt Champagner bzw. Prosecco würde ich es mir nochmal gefallen lassen.