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— Dirque 2015/03/18

Schaum fällt leider ganz schnell zusammen. Der Antrunk weist tatsächlich Aromen von Zitrus und Ananas auf, letztere sogar sehr deutlich. Und dann kommt die Bitterbremse. Alles sehr Richtung IPA. Das Fruchtige geht dann natürlich etwas zurück mit der Dauer, aber die trockene Bittere mach sich dafür im Abgang breit. Schon ziemlich geil, auch wenn ich mir noch mehr Langstreckenwirkung der Ananas gewünscht hätte.

— duenni 2015/04/08 19:14

Ich kann da fast uneingeschränkt zustimmen. Strohgelb im Glas, Schaum vernachlässigbar. Fängt schön zitrisch und fruchtig an, Ananas kann ich da jetzt nicht ausmachen. Wenig Kohlensäure, was den leichten Körper unterstreicht. Ist was für den Sommer. Der hopfige Abgang dürfte länger vorhalten. Die Geschmackspalette ist schmalbandig aber es wirkt schön ausgewogen und frisch.

— Shub 2016/05/30 21:28

Kölsch mit einem Alkoholgehalt von 5,5% vol. aus der Craft-Bier-Schmiede BraufactuM im hessischen Frankfurt am Main. Es liegt eine helle, goldgelbe Farbe mit kaum wahrnehmbarer milchiger Trübung vor, die schneeweiße Schaumkrone ist ziemlich gut ausgeprägt, sehr feinporig und fest und hält sich bei meinem Exemplar ewig auf einem zwei Finger breiten Niveau. Der Geruch ist phänomenal gut und ist sowohl schön fruchtig, als auch angenehm süß. Man hat sofort Südfrüchte wie Ananas und Mango und Honig und Karamell vor Augen. Der Antrunk ist erstaunlich kohlensäurearm, obwohl rein optisch sehr viele Blasen im Glas aufsteigen. Geschmacklich geht es sehr zitrisch zu, auch die Ananas kann man herausschmecken. Wirkt schon sehr erfrischend, leicht und mild, dann kommt der Hopfen durch und verleiht dem Colonia eine schöne Bitternote, die sich bis zum Finish zieht. Geht schon stark in Richtung Pale Ale oder IPA und könnte für ein Bitterbier sogar noch ein paar IBU mehr vertragen. Insgesamt schon sehr angenehm zu trinken und erfrischend, aber mir fehlt irgendwie das Außergewöhnliche.