Braustolz Maibock
— Dirque 2016/04/30
Der Schaum ist ziemlich auf der Flucht, der Geruch ist süßlich-sprittig. Im Antrunk leicht-süßlich, überraschend malzig. Allerdings auch leicht metallisch. Hintenraus in der weitherin anhaltenden Süße kommt dann etwas Herbe dabei. Doch, recht gefällig, weil die Süße zwar weiterhin da ist, aber im Abgang gut gemildert wird. Die 7,2% merkt man nicht unbedingt.
— shub 2018/04/28 21:18
Maibock mit einem Alkoholgehalt von 7,2% vol. aus der Braustolz Brauerei im sächsischen Chemnitz. Die Farbe des Bieres ist satt goldgelb, die Schaumkrone darüber ist überdurchschnittlich groß und feinporig, geht aber recht schnell zurück. Der Geruch ist süßmalzig in Richtung Biskuit und Karamell, außerdem auch leicht alkoholisch. Der Antrunk ist sehr süß und leicht metallisch, das Bier aufgrund der niedrig dosierten Kohlensäure von der Konsistenz her recht sirupartig. Zur Mitte hin kommen würzigere Noten durch und entschärfen die prägnante Süße etwas, im Abgang kommt eine leichte Herbe auf und das Bockbier klingt bittersüß und trocken aus. Geht insgesamt schon in Ordnung, auch wenn es mir auf Dauer ein wenig zu süß ist.