BA Bierdaten RB Bierdaten

— shub 2016/05/02 20:41

Heller, ungefilterter Bock mit einem Alkoholgehalt von 6,5% vol. aus der südafrikanischen Craft Beer-Schmiede Brewers & Union in Kapstadt. Hinter Brewers & Union verbirgt sich das Kollektiv São Gabriel, das vom gebürtigen Portugiesen und Gypsy-Brauer Rui Vieira Esteves ins Leben gerufen wurde und seine Biere in Belgien und Bayern brauen lässt. Dieses Bier wurde im bayerischen Moos im Hause Arcobräu gebraut und wird neuerdings von einer Firmenniederlassung in München vertrieben. Im Glas sieht das dunkelgoldene Beast of the Deep wie naturtrüber Apfelsaft aus, die durchschnittlich ausgeprägte Schaumkrone ist äußerst feinporig und fest. Im Geruch ist es sehr malzig und dezent süßlich, es liegt ein schönes Karamellaroma in der Luft, etwas Marzipan schwingt ebenfalls mit. Der Antrunk ist ganauso lecker wie der Geruch. Fulminant malzig mit einer ordentlichen Karamell- und Honignote, dazu kommen Aromen, die an Kekse und Nüsse erinnern. Wirklich großartig und auch das Mundgefühl ist sehr angenehm. Schön samtig und weich rinnt das cremige Bier die Kehle herunter, im langen Abgang wird es hopfenbedingt etwas herber und das Beast of the Deep klingt harmonsich aus. Schmeckt meiner Meinung nicht nach einem Bockbier, sondern geht eher in Richtung Zwickel, aber wenn das Ergebnis stimmt ist mir die Sortenbezeichnung eigentlich egal. Hier hat man nahezu alles richtig gemacht, denn das Testbier ist süffig wie Sau, hat einen tollen Körper und bietet schöne, vielschichtige Aromen. Wirklich sehr gut!

— Dirque 2016/11/16

Hui, reichlich Hefe hat dieser Bock. Mit jedem Rühren der Flasche und Nachschenken wird es trüber und dunkler im Glas. Schaum ist anständig und hält sich, riecht recht hefig. Im Antrunk fruchtig, sehr nach Birne. Dann dickflüssig, leicht alkoholisch. Zum Abgang hin etwas Krokant, jo auch Marzipan passt. Und dann geht es mit jedem Schluck schön mit dieser kräftigen fruchtig-süsslichen Kombination weiter. Sehr schön.