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— shub 2017/02/17 23:33

Belgisches Strong Ale und Amberbier mit einem Alkoholgehalt von satten 12,0% vol. aus der Brasserie Dubuisson im wallonischen Pipaix in der Provinz Hennegau. Das seit 1933 produzierte Bier ist das Flaggschiff der Brauerei und gilt als eines der stärksten Biere Belgiens, der Markenname Bush ist die anglisierte Form des Brauereinamen Dubuisson (frz. buisson = Busch) und wurde gewählt, da das Bier schon recht früh in die USA exportiert wurde. Farblich liegt ein leicht hefetrübes Bernstein vor, darüber ist durchschnittlich viel Schaum, der recht schnell von der Bildfläche verschwindet, aber wenigstens schön feinporig ist. Der Geruch ist geprägt von der belgischen Hefe, hauptsächlich aber äußerst süßmalzig nach Karamell, Toffee und Honig. Daneben schwingt auch etwas Vanille mit und man hat eine alkoholische, fassgelagerte Note in Richtung Sherry oder Bourbon Whisky in der Nase. Der Antrunk ist sehr voluminös und schwer, Kohlensäure ist nur recht spärlich vorhanden und so wirkt das Bier ölig und etwas sirupartig. Das Mundegefühl ist sanft und weich, der Geschmack ausgesprochen süß nach Karamell und Honig, dazu kommem geröstete Nüsse, eine ausgeprägte alkoholische Bittere mit dezenter alkoholischer Schärfe und überreife Früchte wie zum Beispiel Aprikose. Der Abgang ist wirklich lang und bringt jede Menge alkoholische Wärme mit, das Finish ist erneut sehr süß und leicht alkoholisch bitter. Donnerwetter, das Zeug geht beim Trinken sofort in die Birne und verlangt einem einiges ab. Definitiv kein einfach zu trinkendes Bier, da es verdammt süß und sehr schwer daherkommt. Unterm Strich aber schon recht gut.