Bierdaten

— shub 2015/12/26 17:20

Starkbier aus der Carlsberg Brauerei im dänischen Kopenhagen. Die dänische Version verfügt über einen Alkoholgehalt von 7,2% vol., in Deutschland wird das Bier mit einem höheren Alkoholgehalt von 7,5% vol. gebraut und vertrieben. Getestet wurde das deutsche Carlsberg Elephant. Die Farbe des Starkbiers ist satt goldgelb mit einem leichten Bernsteinstich und es verfügt über relativ viel, feinporigen Schaum. Im Geruch ist es würzig und süßlich, den Hopfen (bzw. das Hopfenextrakt) nimmt man auch recht gut wahr. Der Antrunk ist dann zunächst spritzig, malzig-süßlich, leicht fruchtig und schon recht sprittig. Ja, den Alkohol schmeckt man sofort raus, in der Mitte kommt dann das Hopfenextrakt durch und steuert eine kräftige Hopfennote und Bittere bei, auch ein leicht fieser metallischer Geschmack breitet sich im Mundraum aus. Das Elephant ist definitiv kein Sturzbier, denn es wirkt doch ziemlich stark und schwer, geht schon etwas in die Richtung Bockbier. Durchaus trinkbar, aber gerade das Metallische und die trockene, unrunde Hopfennote sorgen für einige Minuspunkte. Muss nicht nochmal sein.