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— shub 2016/03/14 20:57

Belgisches Tripel und Abteibier mit einem Alkoholgehalt von 7,5% vol., das von der wallonischen Brasserie du Bocq in Purnode für die Brouwerij Corsendonk im flämischen Turnhout hergstellt wird. Der Name Corsendonk geht auf das alte Augustinerkloster bei Turnhout zurück, in dem das Bier früher produziert wurde. Die Farbe des Starkbieres ein schönes, hefetrübes Goldgelb mit leichtem Bernsteinstich, die Blume ist durchschnittlich ausgeprägt und relativ grobporig. Der Geruch ist süßlich, karamellmalzig, fruchtig nach Orangenschalen und kräuertig nach Koriander. Der Antrunk ist spritzig, moussierend und voluminös, die Konsistenz des Tripels ist wunderbar weich. Schön fruchtig nach Orangen und Orangenschale, Feigen und Pfirsich schmeckt es, außerdem ist das Malz sehr dominant und steuert eine karamellige Süße und brotige Noten bei. Außerdem schmeckt man kräuterige bzw. gewürzartige Noten heraus, die an Koriander und auch Nelke erinnern. Im weiteren Verlauf wird das Tripel herber und der Hopfen sorgt für eine trockene Note und ein leicht bitteres Lakritzaroma. Der lange Abgang ist von einer gut ausbalancierten Hopfenbittere geprägt, die sehr harmonisch und rund wirkt. Sehr gut!